동물성 생크림은 우유를 이용해 만든 것이고

식물성 생크림은 팜유 등에 첨가물을 넣어 만든 것

식물성은 동물성에 비해 모양 내기가 쉽고 유통기한에 유리하지만 풍미가 약하고 느끼함

흔히 마트 빵이나

편의점 빵에 많이 쓰임

프랜차이즈 빵집에서도 많이 쓰고 동물성과 섞어 쓰기도 함

요즘 핫하다는 연세우유크림빵도 식물성 생크림과 가공유크림*이 같이 들어가 있음

(*유크림보다 유지방이 적은 크림)

생크림 케이크나 크림빵을 느끼해서 싫어한다는 분들은

식물성 생크림 때문인 경우가 많음

동물성 생크림 100%로 만든 것들은 괜찮다고 하는 분들도 있지만 파는 곳이 많지 않음